Chimie - Exo 1ère S

[Stann]

A. Les micelles

Justifier les affirmations suivantes concernant les molécules tensioactives :

1. Quand on en ajoute seulement un peu dans l’eau, elles se positionnent à la surface avec leurs parties hydrophobe hors de l’eau.

2. Quand on ajoute une grande quantité de molécules tensioactives, elles forment ce que l’on appelle des micelles : elles se regroupent sous forme de sphères, dont la surface est composée uniquement des parties hydrophiles des molécules tensioactives, alors que l’intérieur est composé uniquement des parties hydrophobes des molécules.

3. Quand des micelles de tensioactifs sont présentes dans de l’eau (c’est de l’eau savonneuse), les molécules de graisse que cette eau va rencontrer vont pouvoir être dissoutes, et se retrouver à l’intérieur même des micelles.

B. Lait démaquillant

Un lait démaquillant contient, entre autres, de l’eau, de l’huile de paraffine, des parfums, des conservateurs, et un agent tensioactif formé d’une longue partie apolaire et d’une tête polaire. Ce lait est une émulsion : des gouttelettes d’huile sont dispersées dans une phase aqueuse.

1. Que se passerait-il si le démaquillant ne contenait pas d’agent tensioactif ?

2. Pourquoi l’agent tensioactif est dit amphiphile ?

3. Représenter une goutte d’huile dans la phase aqueuse.

[Stann]

up

 

[anylor]

qu'as tu commencé à faire ?

 

 

Modifié le 22 avril 2020 par anylor

[Stann]

Bonjour, j'avais surtout peur de mal justifier les affirmations de la partie A mais après une longue réflexion je suis presque sûr de moi maintenant ! Merci beaucoup de votre réponse tout de même!

[anylor]

parfait alors, car il y a beaucoup d'articles sur ce sujet sur le net...

j'ai parcouru plusieurs sites très intéressants d'ailleurs qui expliquent très bien le mécanisme.

bonne soirée

[Rommm]

Salut je sais que ce forum date de mai mais est ce que qql pourrait m'expliquer comment faire.

Un grand merci en avance

[enoel]

 

1. Que se passerait-il si le démaquillant ne contenait pas d’agent tensioactif ?  

L’agent tensioactif permet une meilleure miscibilité des différents composants 
du lait. Si le lait démaquillant ne contenait ces agents les composants ne 
pourraient se mélanger. 

 

2. Pourquoi l’agent tensioactif est dit amphiphile ?  

 

 Cet agent est qualifié d' amphiphile car il possède une partie 
hydrophile/polaire et une autre partie hydrophobe/apolaire.  

 

[Chlo_]

As tu réussi à le faire ? Je dois le faire et je galère