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TP Chou-rouge ( Chimie )


Defne

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Bonjour,

J'ai une question dans un TP de chimie qui me pose problème :

- Proposer un mode opératoire au professeur afin de préparer une solution qui serait équivalente à l'eau de cuisson du chou-rouge. Celui-ci vous indiquera alors les quantités à mettre en oeuvre.

Merci de votre aide...

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  • E-Bahut
Il y a 3 heures, Defne a dit :

Bonjour,

J'ai une question dans un TP de chimie qui me pose problème :

- Proposer un mode opératoire au professeur afin de préparer une solution qui serait équivalente à l'eau de cuisson du chou-rouge. Celui-ci vous indiquera alors les quantités à mettre en oeuvre.

faire infuser du choux rouge rappé dans de l'eau bouillante  (décoction) ce qui permet d'extraire une partie du colorant qu'il contient

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