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Devoir 4 physique-chimie, au secours!


FunkyFresh
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Bah en faite j'ai surtout un problème sur quelques questions que j'ai cherché sur internet et j'ai vu comment les faire mais je n'y arrive pas. J'ai même trouvé une réponse à toi. Les questions sont:7) a. Une bouteille de 250mL de sirop contient 0,600g d'aspartame. Calculez la quantité de matière que cela représente. b. Quelle quantité de matière de saccharose faudrait-il pour obtenir le même goût sucré? c. Quelle masse de saccharose faudrait-il pour obtenir le même goût sucré? Concluez sr l'intérêt de l'aspartame. 8) Calculez la concentration en aspartame du sirop.

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  • E-Bahut
il y a 26 minutes, FunkyFresh a dit :

Bah en faite j'ai surtout un problème sur quelques questions que j'ai cherché sur internet et j'ai vu comment les faire mais je n'y arrive pas. J'ai même trouvé une réponse à toi. Les questions sont:7) a. Une bouteille de 250mL de sirop contient 0,600g d'aspartame. Calculez la quantité de matière que cela représente. n(aspartame)=m(aspartame)/M(aspartame) où M(aspartame) est la masse molaire de l'aspartame

b. Quelle quantité de matière de saccharose faudrait-il pour obtenir le même goût sucré?

Pour répondre à cette question il faut connaitre le pouvoir sucrant du saccharose par rapport à celui de l'aspartame (environ 200 fois + sucré que le saccharose) ==> n(saccharose)=200*n(aspartame)  om M(saccharose) est la masse molaire du saccharose)

c. Quelle masse de saccharose faudrait-il pour obtenir le même goût sucré? Concluez sr l'intérêt de l'aspartame.

m(saccharose)=n(saccharose)*M(saccharose)=200*n(aspartame)*M(saccharose)

8) Calculez la concentration en aspartame du sirop.

[ aspartame]= n(aspartame)/Vsirop

 

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  • E-Bahut
il y a une heure, FunkyFresh a dit :

Ça m'aide déjà beaucoup merci! Mais je ne comprends pas le n(aspartame), comment ça aspartame qu'est ce que je dois relever? La même chose pour le reste des questions, je n'arrive pas a trouver la logique

n(aspartame) est le nombre de moles d'aspartame

Cet exercice n'est qu'une simple application de relations et de defibnitions du cours (quantité de matière molarité concentation...) 

sans les connaitre  on ne peut rien faire.........

Les questions sont:7) a. Une bouteille de 250mL de sirop contient 0,600g d'aspartame. Calculez la quantité de matière que cela représente. n(aspartame)=m(aspartame)/M(aspartame) où M(aspartame) est la masse molaire de l'aspartame

M(aspartame)=294.3 g/mol ==> . n(aspartame)=m(aspartame)/M(aspartame)=0.6/294.3=2.038*10^(-3) mol

b. Quelle quantité de matière de saccharose faudrait-il pour obtenir le même goût sucré?

Pour répondre à cette question il faut connaitre le pouvoir sucrant du saccharose par rapport à celui de l'aspartame (environ 200 fois + sucré que le saccharose) ==> n(saccharose)=200*n(aspartame)  om M(saccharose) est la masse molaire du saccharose)

n(saccharose)=200*n(aspartame) =1200*2.038*10^(-3)=0.4076 mol

c. Quelle masse de saccharose faudrait-il pour obtenir le même goût sucré? Concluez sr l'intérêt de l'aspartame.

m(saccharose)=n(saccharose)*M(saccharose)=200*n(aspartame)*M(saccharose)

M(saccharose)=342.3 g/mol ==> m(saccharose)=n(saccharose)*M(saccharose)= 0.4076*342.3+139.32 g

8) Calculez la concentration en aspartame du sirop.

[ aspartame]= n(aspartame)/Vsirop=2.038*10^(-3)/0.25=8*10^(-3) mol/L

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  • 2 années plus tard...

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