Bonsoir,
Tu es sur Terre et tu regardes vers le Soleil. Donc tu regardes vers le sud.
Le Soleil semble se déplacer de la gauche vers la droite, donc de l'est vers l'ouest. La courbe qu'il fait est "la course du Soleil".
En réalité, il ne se déplace pas, c'est la Terre qui tourne de ta main droite vers ta main gauche, donc d'ouest en est.
On ne met pas de majuscule aux points cardinaux (nord, sud, ouest, est) lorsqu'ils sont employés pour indiquer une direction. Mais si c'est pour indiquer une région, on en met une : Nice est dans le Sud. (Région Sud)
https://www.letudiant.fr/lycee/ouest-ou-ouest-faut-il-mettre-une-majuscule-aux-points-cardinaux.html
Soleil et Terre ont une majuscule lorsqu'il désignent une planète.
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Dans le ciel, le Soleil semble se déplacer. Mais ce n'est qu'une apparence. En réalité c'est la Terre qui se déplace.
Même chose en voiture : tu regardes un arbre sur le côté de la route et tu as l'impression qu'il recule. Le mouvement apparent de l'arbre est une illusion. C'est toi qui avance.