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Chiral ou non


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  • E-Bahut
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un acide aminé ou amine-acide est un composé organique qui possède à la fois une fonction acide carboxylique -COOH et amine -NH2 liées à un carbone C. La formule générale des acide alpha-aminés est donc  R-C(COOH)(NH2)-R’. Lorsque R est ≠ de R’ le carbone est asymétrique et le composé chiral.  Dans le cas où R=R’=H l’acte aminé correspondant (acide aminoétahnoïque) n’est pas chiral.  

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