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Les Antioxydants


Binious

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Posté(e)

Bonjour, je prépare mon dossier de TPE et il me faut une expérience. C'est pour cela que j'aimerai bien prouver que dans les popcorn ( qui est mon sujet de TPE) il y a des antioxydants ! mais je ne connais pas d'expérience qui peut me le permettre. Merci de me proposer des idées !

  • E-Bahut
Posté(e)

Bonjour,

Les antioxydants sont souvent des acides (citrique, ascorbique) etc...

Ainsi, tu peux facilement les doser par pHmétrie, conductimétrie etc...

Selon l'anti-oxydant que tu veux doser, il faudra ajuster ton protocole en conséquence.

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