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Devoir Sur Les Lipides


zoeyh

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Bonsoir !

J'ai un enorme probleme, je suis completement perdu en chimie !!

Est-ce que quelqu'un pourrait m'aider a comprendre et à réaliser ces petites questions:

L'acide palmitique est un monoacide organiquesaturé de formule brute C16H3202

- Donner sa formule semi-développée, entourer la fonction acide

- Ecrire l'équation de la réaction d'obtention d'un tryglycéride à partir de l'acide palmitique et du glycérol. Comment se nomme cette réaction? Qu'elle est la réaction inverse ?

- Calculez les masses obtenues (Palmitine, acide palmitique) à partir de 320kilogrammes de glycérol.

Je vous remercie d'avance !!!!

:unsure:

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  • E-Bahut

1) C15H31(COOH)

Voila, la fonction acide est entre parenthèse

2)Ecrire l'équation de la réaction d'obtention d'un tryglycéride à partir de l'acide palmitique et du glycérol

Le glycérol : CH2OH-CHOH-CH2OH + 3 C15H31COOH --> CH2O(C15H31CO)-CHO(C15H31CO)-CH2O(C15H31CO) + 3H2O

C'est une estérification le contraire est l'hydrolyse

3) C'est un simple calcul

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