sosoo Posté(e) le 16 septembre 2008 Signaler Posté(e) le 16 septembre 2008 BONJOUR , je n'ai pas compris cet exo donc si vous pourriez m'aider ce serait sympa. Un lait frais a une concentration en acide lactique inférieure a 1.8g.L -1 .Si on laisse quelques heures du lait frais a l'air libre , on constate une acidification car le lactose se transforme progressivement en acide lactique sous l'action des bacteries lactiques : le lait caille. Quelle est la masse maximale d'acide lactique présente dans un bol de lait frais de 250 mL ? Merci c'est pour demain et c'est un DM .a bientot
trollet Posté(e) le 16 septembre 2008 Signaler Posté(e) le 16 septembre 2008 si tu as 1,8 g dans un litre, dans 250 mL (soit 1/4 L) tu as ???
sosoo Posté(e) le 16 septembre 2008 Auteur Signaler Posté(e) le 16 septembre 2008 euh ben je fais 1.8g*0.250L=0.450g.L-1 la masse maximale est de 0.450g.L-1 .c'est ca la reponse ?
trollet Posté(e) le 16 septembre 2008 Signaler Posté(e) le 16 septembre 2008 pas mal mais tu as déjà exprimé une masse en g.L-1 ??? si tu multiplies la concentration massique par le volume (des g.L-1 par des L), tu obtiens des g !!! masse obtenue = 1.8*025=0,450 g.
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