Champagne...

[Oo-Léa-oO]

Connaissez-vous des Expériences en Physique-Chimie, sur la bulle de champagne, que je pourrais faire en TPE ?

Merciii

Toutes les idées sont les bienvenues...

[michael03]

Expliquer la formation des bulles dans une flûte à champagne...pourquoi certaines fois ça mousse à en déborder de la flûte et pourquoi certaines fois ça ne mousse pas beaucoup?

Une partie de l'explication vient du nettoyage de la flûte et de son séchage. Tu prends 2 flûtes, l'une tu la nettoies avec de l'eau du robinet et tu l'essuies avec un torchon. La seconde tu la nettoies à l'eau déminéralisée et tu la laisses sécher (sans l'essuyer).

Verse ton champagne dans les deux flûtes et tu verras qu'il y en a une qui mousse énormément pendant que l'autre ne mousse pas beaucoup. L'explication, c'est que le torchon qui ta servi à essuyer avec l'eau du robinet a laissé des particules sur les bordures du verre. Ces particules ainsi que le calcaire de l'eau forme des aspérités sur la flûte et donc des sources de formation de bulles. L'autre flûte forme moins de bulles, car l'eau déminéralisée ne forme pas de calcaire et étant donné que tu ne l'as pas essuyé avec un torchon, il n'y a pas de nouvelle aspérité qui se sont formée, donc les bulles ne peuvent pas apparaître.

C'est une explication parmis tant d'autres, et je ne sais pas si ça te servira bien pour tes TPE.

[Oo-Léa-oO]

Mercii

Nous avons eu l'idée de faire à peu près ça avec du PAIC...

On fait ça lundi ... Mais sinon ton idée me semble plus simple... et peut être plus rapide ... Merci beaucoup ...

Autre chose ??

[michael03]

Tu peux aussi mettre du champagne dans un verre et mettre ce dernier dans une cloche à vide. Le gaz va partir bien vite sous la force de la dépression (mais c'est un TP un peu simplet)

Explique pourquoi quand on ouvre une bouteille de champagne la mousse a tendance à partir bien vite de la bouteille (différence de densité entre le CO2 et la densité de l'air beaucoup moins dense que le CO2)

A+