Une Protéine Enzymatique

[ptitemimidu18]

Bonjour , j'ai un tp en biologie où l'on a rélisé des expérience avec de la levure , du saccharose , du lugol et de la liqueur de fehling . Nous avons délayer 2 grammes de levure de boulager avec 20 ml d'eau distillées , laisser reposer puis nous avons filtrer . Le filtrat était un extrait de levure , il contenait une enzyme . Il fallait préparer deux tubes A : 5mL de saccharose à 2% et 2ml d'extrait enzymatique, le tube B 5 mL d'empois d'amidon et 2mL d'extrait enzymatique . Ou est contenu l'enzyme ? Quand doit-i ajouter l'enzyme ? Quel est le début du temps de réction ? La levure est le substrat de la réaction mais je n'ai aucune idée pour faire un résumer de l'expérience et répondre aux questions .

Merci de m'aider