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Jb34

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  1. Jb34

    Devoirs Seconde

    7-a n=C*V * Cm= m/V= .6/.25=2.4 g/L * MM (aspartame)= 294.3 g/mol C(aspartame)=Cm/MM= 2.4/294.3= 0.008 mol/L D’où n(aspartame)= C*V= 0.008*0.25= 2 mmol 7-b Même quantité de matière que celle d'aspartame (réaction équimolaire) 7-c m(saccharose)= n*MM= 2*10e-3 * 342.3 = 0.68 g 7-c m(saccharose) < m(aspartame) , donc l'avantage d'utiliser l'aspartame à la place du saccharose est qu'il en faut moins (0.6 g) pour obtenir le goût sucré attendu. J'espère t'avoir expliqué de manière détaillée les solutions à tes questions, jeune panawane :).
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