m@thil2 Posté(e) le 2 mars 2009 Signaler Posté(e) le 2 mars 2009 ETUDE D'UNE ENZYME On détermine Vmax=2.24.10^-4mol.min-1 pour 2mL d'extrait contenant 0.5mg de protéines par mL. La masse molaire de l'enzyme est de 135000g/mol. *Déterminer la concentration d'activité catalytique en U.mL-1 puis en kat.mL-1 *Déterminer l'activité spécifique en U/mg et en kat/mg *Déterminer l'activité spécifique molaire en U/mol et en kat/mol ETUDE DE LA LACTASE 2mL de préparation de lactase hydrolysent 3mg de lactose en 15 minutes. La préparation contient 2.5mg de protéines par mL. Elle est pure à 80°/o La masse molaire de la lactase est égale à 540000g/mol La masse molaire du lactose est de 342g/mol CALCULER : *l'activité enzymatique contenue dans les 2mL de préparation en katal * la concentration d'activité catalytique en katal par mL de préparation puis U/mL * l'activité spécifique en U/mg de protéine puis en U / mg d'enzyme pure * l'activité spécifique molaire en U/mol d'enzyme.
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